蒙山县资源丰富，物产繁多。粮食作物以水稻为主，永安牙粘米曾远销香港及东南来等地，颇享盛名。经济作物以甘蔗、桑、生姜、茶叶较著名。森林植物有40个科、72个属、80个种，以松、杉为优势树种。果类有沙田柚、橙、梨、桃、李等20多种。野生药用植物有山楂、金银花、罗汉果、绞股蓝等90多种。食用真菌类有木耳、香菇、草茹、凤尾菇、猴头菇等。药用真菌类有茯苓、灵芝等。蔬菜有瓜类、菜类、豆类等80多种。饲养动物有牛、猪、狗、猫、鸡、鸭、鹅、兔等。野生动物中，县内现存的大鲵、穿山甲、白鹇、原鸡、大灵猫、小灵猫、水獭、麝、毛冠鹿等，列为国家级保护动物。水产鱼类有鲢、鲤、草鱼等30多种。矿产资源以重晶石、黄金、硫铁矿储量为最丰富。水能蕴藏量9.68万万千瓦，可开发量为3.24万千瓦，已开发1.39万千瓦，人均年占有水8238立方米，可供利用的水源年均总量为14.99亿立方米，耕地面积年耗水量仅19.5%，水能资源十分丰富。

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